অ্যাস্পার্টাম কি চিনির চেয়ে ভাল মিষ্টি?

যখন এটি কোনও মিষ্টি বেছে নেওয়ার কথা আসে তখন বাজারে অসংখ্য বিকল্প পাওয়া যায়। এরকম একটি জনপ্রিয় পছন্দ হ'ল অ্যাস্পার্টাম। অ্যাস্পার্টাম হ'ল একটি লো-ক্যালোরি কৃত্রিম মিষ্টি যা সাধারণত চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ডায়েটে উল্লেখযোগ্য ক্যালোরি যুক্ত না করে মিষ্টি সরবরাহ করে, এটি তাদের চিনির পরিমাণ হ্রাস করতে চাইছেন তাদের জন্য এটি একটি আকর্ষণীয় বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। এই নিবন্ধে, আমরা অ্যাস্পার্টামের বৈশিষ্ট্যগুলি অন্বেষণ করব এবং এটি চিনির সাথে তুলনা করব এটি নির্ধারণের জন্য এটি সত্যই আরও ভাল মিষ্টি কিনা।

অ্যাস্পার্টামএকটি সাদা, স্ফটিক গুঁড়ো যা দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড - ফেনিল্লানাইন এবং অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত। এটি চিনির চেয়ে প্রায় 200 গুণ মিষ্টি হিসাবে অনুমান করা হয়, যার অর্থ একটি অল্প পরিমাণে চিনির একটি বৃহত পরিমাণে একই স্তরের মিষ্টি সরবরাহ করতে পারে।

চিনির উপরে অ্যাস্পার্টাম পাউডার এর অন্যতম প্রধান সুবিধা হ'ল এর লো-ক্যালোরি সামগ্রী। চিনির বিপরীতে, যা প্রতি গ্রামে 4 ক্যালোরি ধারণ করে, অ্যাস্পার্টামে প্রতি চা চামচ প্রতি মাত্র 4 ক্যালোরি থাকে। এটি এমন ব্যক্তিদের জন্য এটি উপযুক্ত বিকল্প হিসাবে তৈরি করে যারা তাদের ওজন পরিচালনা করতে বা তাদের সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করার চেষ্টা করছে।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বিবেচনা করার জন্য হ'ল রক্তে শর্করার মাত্রার উপর প্রভাব। অ্যাস্পার্টাম রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না কারণ এটি শরীরের দ্বারা চিনির মতো একইভাবে বিপাক হয় না। এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বা যারা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণ করছেন তাদের জন্য এটি উপযুক্ত পছন্দ করে তোলে।

অ্যাস্পার্টামটি সফট ড্রিঙ্কস, চিউইং গাম, বেকড পণ্য এবং ট্যাবলেটপ সুইটেনার সহ বিভিন্ন পণ্যগুলিতে খাদ্য অ্যাডিটিভ হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। স্বাদ বাড়াতে বা মিষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ হ্রাস করতে এটি প্রায়শই অন্যান্য মিষ্টির সাথে মিশ্রিত হয়। একটি মিষ্টি হিসাবে অ্যাস্পার্টেমের ব্যবহার ডায়েট খাদ্য এবং পানীয় শিল্পে বিশেষত প্রচলিত হয়ে উঠেছে, কারণ এটি লো-ক্যালোরি, চিনি-মুক্ত বিকল্প তৈরির অনুমতি দেয়।

যে কোনও খাদ্য সংযোজনের মতো, অ্যাস্পার্টামের সুরক্ষা বিতর্কের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। এর সুরক্ষার মূল্যায়ন করার জন্য অসংখ্য বৈজ্ঞানিক গবেষণা পরিচালিত হয়েছে, এবং এফডিএ এবং ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষের (ইএফএসএ) এর মতো নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের মধ্যে sens ক্যমত্য হ'ল হ'ল অ্যাস্পার্টাম গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণের স্তরের মধ্যে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ। তবে কিছু ব্যক্তি অ্যাস্পার্টামে সংবেদনশীল হতে পারে এবং মাথা ব্যথা বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তির মতো বিরূপ প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে। আপনার যদি অ্যাস্পার্টেমের ব্যবহার সম্পর্কে কোনও উদ্বেগ থাকে তবে স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া সর্বদা পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদিও অ্যাস্পার্টাম চিনির চেয়ে বেশ কয়েকটি সুবিধা দেয়, তবে এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি এখনও একটি কৃত্রিম মিষ্টি। কিছু ব্যক্তি ব্যক্তিগত পছন্দ বা কৃত্রিম উপাদানগুলির ব্যবহার সম্পর্কে উদ্বেগের কারণে প্রাকৃতিক মিষ্টি যেমন মধু বা ম্যাপেল সিরাপ পছন্দ করেন। অতিরিক্তভাবে, অ্যাস্পার্টাম কিছু লোকের জন্য চিনির মতো একই সন্তুষ্টি বা স্বাদ সরবরাহ করতে পারে না, কারণ এতে একই মুখের বা স্বাদযুক্ত প্রোফাইল নেই।

অ্যাস্পার্টাম খাদ্য সংযোজনগুলির অন্তর্গত, আমাদের সংস্থায় কিছু প্রধান এবং হট বিক্রয় খাদ্য অ্যাডিটিভ পণ্য রয়েছে যেমন

সয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন

গুরুত্বপূর্ণ গমের আঠালো

পটাসিয়াম সরবেট

সোডিয়াম বেনজোয়েট

নিসিন

ভিটামিন গ

ফসফরিক অ্যাসিড

 সোডিয়াম এরিথোরবেট

সোডিয়াম ট্রিপলিফসফেট এসটিপিপি

উপসংহারে, অ্যাস্পার্টাম হ'ল একটি লো-ক্যালোরি কৃত্রিম মিষ্টি যা চিনির অতিরিক্ত ক্যালোরি ছাড়াই মিষ্টি সরবরাহ করে। এটি ওজন পরিচালনার জন্য উপযুক্ত হওয়া এবং রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত না করা, এটি খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ বা স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে জনপ্রিয় পছন্দ হিসাবে তৈরি করার মতো সুবিধাগুলি সরবরাহ করে। যাইহোক, একটি মিষ্টি চয়ন করার সময় ব্যক্তিগত পছন্দ এবং সম্ভাব্য সংবেদনশীলতাগুলি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। শেষ পর্যন্ত, অ্যাস্পার্টাম এবং চিনির মধ্যে পছন্দটি পৃথক প্রয়োজন এবং পছন্দগুলিতে নেমে আসে।

আরও বিশদ জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে স্বাগতম।

hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com