সয়াবিনের খাদ্যতালিকাগত ফাইবার মূলত সয়াবিনে উচ্চ-আণবিক শর্করার সাধারণ শব্দটিকে বোঝায় যা মানুষের পাচক এনজাইম দ্বারা হজম করা যায় না।এতে প্রধানত সেলুলোজ, পেকটিন, জাইলান, ম্যানোজ ইত্যাদি রয়েছে। যদিও খাদ্যতালিকাগত ফাইবার মানবদেহের জন্য কোনো পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে না, তবে এটি নিরাপদে মানবদেহের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে পারে এবং তৃপ্তি বাড়াতে পারে।