সোডিয়াম বেনজোয়েট কি স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ?

সোডিয়াম বেনজোয়েটএকটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত খাদ্য অ্যাডিটিভ যা বিভিন্ন খাবারে একটি প্রিজারভেটিভ এবং স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সূক্ষ্ম পাউডার আকারে পাওয়া যায় এবং এটি খাদ্য এবং পানীয় পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য সংযোজন হিসাবে সোডিয়াম বেনজোয়েটের ব্যবহার বহু বছর ধরে বিতর্কের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে, এর সুরক্ষা এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি নিয়ে উদ্বেগ উত্থাপিত হয়েছে। এই নিবন্ধে, আমরা সোডিয়াম বেনজোয়েটের সুরক্ষা এবং এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি নিয়ে আলোচনা করব।

সোডিয়াম বেনজোয়েট পাউডার খাদ্য সংযোজন হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এবং সাধারণত মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) দ্বারা নিরাপদ (জিআরএ) হিসাবে স্বীকৃত হয়। এটি ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং বিশ্বের অন্যান্য অনেক দেশে ব্যবহারের জন্যও অনুমোদিত। খাদ্য সংযোজন হিসাবে, সোডিয়াম বেনজোয়েট বিভিন্ন খাবারে ব্যাকটিরিয়া, ছাঁচ এবং খামিরের বৃদ্ধি বাধা দিতে ব্যবহৃত হয়, যার ফলে তাদের বালুচর জীবন প্রসারিত করা হয় এবং তাদের গুণমান বজায় থাকে। এটি সাধারণত অ্যাসিডিক খাবার এবং পানীয়গুলিতে যেমন সফট ড্রিঙ্কস, জুস এবং সালাদ ড্রেসিংয়ের পাশাপাশি মশাল, আচার এবং জ্যামগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

সোডিয়াম বেনজোয়েটের সুরক্ষা ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে, এবং উপলভ্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণগুলি দেখায় যে প্রস্তাবিত সীমাগুলির মধ্যে ব্যবহার করার সময় এটি গ্রাস করা নিরাপদ। জাতিসংঘ/ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন বিশেষজ্ঞ কমিটির ফুড অ্যাডিটিভস (জেসিএফএ) এর যৌথ খাদ্য ও কৃষি সংস্থা সোডিয়াম বেনজোয়েটের একটি গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণ (এডিআই) 0-5 মিলিগ্রাম/কেজি দেহের ওজন হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে। এর অর্থ হ'ল এডিআইয়ের নীচে সোডিয়াম বেনজোয়েটের গ্রহণগুলি সাধারণ জনগণের মধ্যে কোনও বিরূপ স্বাস্থ্যের প্রভাব ফেলবে বলে আশা করা যায় না।

তবে কিছু গবেষণা সোডিয়াম বেনজোয়েট গ্রহণের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছে। অন্যতম প্রধান উদ্বেগ হ'ল সোডিয়াম বেনজোয়েট নির্দিষ্ট শর্তে বেনজিন তৈরি করতে পারে। এটি ঘটে যখন সোডিয়াম বেনজোয়েট তাপ এবং আলো এবং নির্দিষ্ট অ্যাসিডের উপস্থিতি যেমন অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) এর উপস্থিতি প্রকাশ করে। বেনজিন এমন একটি যৌগ যা ক্যান্সারের বিকাশ এবং অন্যান্য বিরূপ স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলির সাথে যুক্ত হয়েছে। যদিও খাবারগুলিতে সোডিয়াম বেনজোয়েটের প্রতিক্রিয়া থেকে গঠিত বেনজিনের স্তরগুলি সাধারণত কম এবং নিরাপদ সীমাতে বিবেচনা করা হয়, তবে বেনজিন গঠনের সম্ভাবনা একটি উদ্বেগের বিষয় হিসাবে রয়ে গেছে।

এছাড়াও, কিছু লোক সোডিয়াম বেনজোয়েটের প্রতি সংবেদনশীল বা অ্যালার্জি হতে পারে এবং মাতাল, হাঁপানি বা অন্যান্য শ্বাস প্রশ্বাসের লক্ষণগুলির মতো প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে। এই ব্যক্তিদের জন্য, সোডিয়াম বেনজোয়েটযুক্ত খাবার এবং পানীয় গ্রহণের ফলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। সোডিয়াম বেনজোয়েটে সংবেদনশীল বা অ্যালার্জিযুক্ত লোকদের জন্য, খাবারের লেবেলগুলি সাবধানতার সাথে পড়া এবং এই সংযোজনযুক্ত পণ্যগুলি এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ।

খাবারে সোডিয়াম বেনজোয়েটের ব্যবহার শিশুদের মধ্যে এডিএইচডি এবং আচরণগত সমস্যার সাথেও যুক্ত হয়েছে। কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে সোডিয়াম বেনজোয়েট সহ কিছু খাদ্য সংযোজন গ্রহণ করা শিশুদের মধ্যে এডিএইচডি এবং মনোযোগ-ঘাটতি/হাইপার্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার (এডিএইচডি) ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। যদিও এই ইস্যুটির প্রমাণগুলি অস্পষ্ট, কিছু বাবা -মা এবং স্বাস্থ্যসেবা পেশাদাররা শিশুদের আচরণ এবং জ্ঞানীয় কার্যক্রমে সোডিয়াম বেনজোয়েট এবং অন্যান্য খাদ্য সংযোজনগুলির সম্ভাব্য প্রভাব সম্পর্কে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন।

কোলাজেনএবংখাদ্য সংযোজন এবং উপাদানআমাদের প্রধান এবং গরম বিক্রয় পণ্য, আরও কী, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি বাজারের লোকদের কাছেও খুব জনপ্রিয়, যেমন:

সয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন

গুরুত্বপূর্ণ গমের আঠালো

পটাসিয়াম সরবেট

নিসিন

ভিটামিন গ

সোডিয়াম এরিথোরবেট

সংক্ষেপে, খাদ্য সংযোজন হিসাবে সোডিয়াম বেনজোয়েটের সুরক্ষা বিরোধী প্রমাণ এবং মতামত সহ একটি জটিল সমস্যা। যদিও সোডিয়াম বেনজোয়েট নিয়ন্ত্রক এবং বৈজ্ঞানিক সংস্থাগুলির দ্বারা প্রস্তাবিত সীমাবদ্ধতার মধ্যে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে বেনজিন গঠন এবং সংবেদনশীল ব্যক্তি এবং শিশুদের উপর এর প্রভাব সহ এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি নিয়ে উদ্বেগ রয়ে গেছে। ভোক্তাদের পক্ষে খাবারগুলিতে সোডিয়াম বেনজোয়েটের উপস্থিতি সম্পর্কে সচেতন হওয়া এবং তাদের ডায়েট এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণের বিষয়ে অবহিত পছন্দ করা গুরুত্বপূর্ণ। যে কোনও খাদ্য সংযোজনীয় হিসাবে, সংযম এবং সুষম ডায়েট সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা বজায় রাখার মূল চাবিকাঠি। এই সাধারণভাবে ব্যবহৃত খাদ্য অ্যাডিটিভের অবিচ্ছিন্ন সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য খাবারে সোডিয়াম বেনজোয়েটের সুরক্ষার আরও গবেষণা এবং পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন।

আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে স্বাগতম।

ওয়েবসাইট:https://www.huayancollagen.com/

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com