সুক্র্যালোজ একটি জনপ্রিয় কৃত্রিম সুইটনার যা বিভিন্ন ধরনের খাদ্য ও পানীয় পণ্যে ব্যবহৃত হয়।এর ট্যাঞ্জি মিষ্টতা এবং কম ক্যালোরির জন্য পরিচিত, যারা তাদের চিনির পরিমাণ কমাতে চান তাদের জন্য এটি একটি আকর্ষণীয় বিকল্প।যাইহোক, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, প্রশ্ন থেকে যায়: sucralose সেবন করা নিরাপদ?

ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা উচ্চ রক্তে শর্করা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।স্থিতিশীল রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখার জন্য ডায়াবেটিস রোগীদের প্রায়শই তাদের চিনির পরিমাণ সীমিত করতে হবে।ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, সুক্রলোজের মতো কৃত্রিম মিষ্টিকে প্রায়শই চিনির কার্যকর বিকল্প হিসাবে দেখা হয় কারণ তারা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না।

সুক্রলোজএটি একটি খাদ্য সংযোজক যা চিনি থেকে প্রাপ্ত তবে এটি অ-ক্যালোরিযুক্ত করার জন্য একটি রাসায়নিক পরিবর্তন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়।এটি চিনির চেয়ে প্রায় 600 গুণ বেশি মিষ্টি, যার মানে মিষ্টির পছন্দসই মাত্রা অর্জনের জন্য শুধুমাত্র একটি ছোট পরিমাণ প্রয়োজন।

সুক্রলোজের অন্যতম প্রধান সুবিধা হল এর একটি শূন্য গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।গ্লাইসেমিক সূচক হল একটি পরিমাপ যা খাবার কত দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়।উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি করতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সমস্যা হতে পারে।যেহেতু সুক্রলোজ রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়।

এর নিরাপত্তা মূল্যায়ন করার জন্য অনেক গবেষণা করা হয়েছেsucraloseডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে।ফলাফলগুলি ধারাবাহিকভাবে দেখায় যে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ বা ইনসুলিনের মাত্রায় সুক্র্যালোজের কোনো বিরূপ প্রভাব নেই।প্রকৃতপক্ষে, আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন এবং অ্যাকাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্স উভয়ই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি নিরাপদ মিষ্টি হিসাবে সুক্রলোজকে অনুমোদন করেছে।

অতিরিক্তভাবে, শরীরের ইনসুলিন প্রতিক্রিয়ার উপর সুক্রলোজ কোন প্রভাব ফেলেনি।ইনসুলিন অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত একটি হরমোন যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা হয় পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করে না, অথবা তাদের শরীর এর প্রভাবের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তোলে।সুসংবাদটি হল যে সুক্রলোজের বিপাকের জন্য ইনসুলিনের প্রয়োজন হয় না, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি উপযুক্ত পছন্দ করে তোলে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুক্রলোজের আরেকটি সুবিধা হল এর উচ্চ স্থায়িত্ব।কিছু অন্যান্য কৃত্রিম মিষ্টির থেকে ভিন্ন, তাপ বা অম্লীয় অবস্থার সংস্পর্শে এলে সুক্রলোজ ভেঙ্গে যায় না।এটি বেকড পণ্য এবং অ্যাসিডিক পানীয় সহ বিভিন্ন ধরণের খাদ্য এবং পানীয় পণ্যের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

উপরন্তু, sucralose একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন আছে, এটি একটি বর্ধিত শেলফ জীবন সঙ্গে খাবার সংরক্ষণ করতে চান তাদের জন্য এটি একটি আদর্শ মিষ্টি তৈরি করে।এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী, যাদের খাদ্যে সুসংগত মিষ্টি নিশ্চিত করার সময় তাদের চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে হতে পারে।

সুক্রলোজ খাওয়ার জন্য বেছে নেওয়ার সময়, এমন একটি সরবরাহকারী বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যেটি উচ্চ-মানের খাদ্য-গ্রেড সুক্রলোজ পাউডার সরবরাহ করে।নিশ্চিত করুন যে পণ্যগুলি সম্মানিত সরবরাহকারীদের কাছ থেকে এসেছে যারা গ্যারান্টি দিতে পারে যে তারা শিল্পের কঠোর মান পূরণ করে এবং খাওয়া নিরাপদ।

উপসংহারে, সুক্রলোজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ।এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না, ইনসুলিন প্রতিক্রিয়ার উপর কোন প্রভাব ফেলে না এবং অত্যন্ত স্থিতিশীল।সর্বদা হিসাবে, একটি সুষম এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্য খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এবং কৃত্রিম সুইটনার সহ যেকোন মিষ্টির ব্যবহার পরিমিতভাবে করার পরামর্শ দেওয়া হয়।একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার বা নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করা আপনার ডায়াবেটিস ডায়েটে সুক্রলোজ অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে পৃথক পরামর্শও দিতে পারে।

আমরা sucralose সরবরাহকারী, আরো বিস্তারিত জানার জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে স্বাগতম.

ওয়েবসাইট:https://www.huayancollagen.com/

যোগাযোগ করুন:hainanhuayan@china-collagen.com       sales@china-collagen.com