প্রয়োজনীয় বিবরণ:

বৈশিষ্ট্য:

1। কম মিষ্টি

এরিথ্রিটলের মিষ্টিতা সুক্রোজের মাত্র 60% -70%। এটি একটি সতেজ স্বাদ এবং কোনও পরে বিটারনেস নেই।

2। উচ্চ স্থায়িত্ব

এটি অ্যাসিড এবং তাপের জন্য খুব স্থিতিশীল, উচ্চ অ্যাসিড এবং ক্ষার প্রতিরোধের রয়েছে এবং এটি 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে পচে যায় না এবং পরিবর্তিত হবে না।

3। কম হাইড্রোস্কোপিসিটি

এরিথ্রিটলস্ফটিককরণ করা খুব সহজ, তবে এটি 90% আর্দ্রতা পরিবেশে আর্দ্রতা শোষণ করবে না, এবং একটি পাউডার পণ্য প্রাপ্তি ক্রাশ করা সহজ, যা আর্দ্রতা শোষণের কারণে খাদ্য অবনতি থেকে রোধ করতে খাবারের পৃষ্ঠে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আবেদন:

1। খাদ্য ও পানীয়

এরিথ্রিটল পানীয়গুলিতে মিষ্টি এবং মসৃণতা যুক্ত করতে পারে, তিক্ততা হ্রাস করার সময় এবং পানীয়ের স্বাদ বাড়ানোর জন্য অন্যান্য গন্ধগুলিও মুখোশ করতে পারে। এরিথ্রিটল উদ্ভিদ নিষ্কাশন, কোলাজেন, পেপটাইড এবং অন্যান্য পদার্থের দুর্গন্ধযুক্ত গন্ধকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে। অতএব, স্বাদ উন্নত করতে কিছু কোলাজেন পণ্যের সূত্রে এরিথ্রিটল যুক্ত করা হয়েছে।

2। বেকড খাবার এবং খাদ্য সংযোজন

এরিথ্রিটল হ'ল একটি দুর্দান্ত কাঁচামাল, কম ক্যালোরি, কম মিষ্টি এবং উচ্চ স্থায়িত্বের বৈশিষ্ট্য সহ, তাই এটি বেকড খাবার এবং খাদ্য সংযোজনগুলিতে যুক্ত করার একটি ভাল উপায়।