পটাসিয়াম সরবেটএটি একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত খাদ্য অ্যাডিটিভ এর এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। গ্রাহকরা খাদ্য উপাদান সম্পর্কে আরও সচেতন হওয়ার সাথে সাথে পটাসিয়াম শরবেটের সাথে সম্পর্কিত সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি নিয়ে ক্রমবর্ধমান উদ্বেগ রয়েছে। এই নিবন্ধে, আমরা পটাসিয়াম শরবেট ক্ষতিকারক কিনা তা অনুসন্ধান করি।

প্রথমত, পটাসিয়াম শরবেট কী তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। পটাসিয়াম শরবেট হ'ল সর্বিক অ্যাসিডের একটি লবণ যা প্রাকৃতিকভাবে কিছু ফলের মতো ঘটে যেমন শরবিক বেরি। এটি খাদ্য শিল্পে ছত্রাক, খামির এবং ছাঁচের বৃদ্ধি রোধে সংরক্ষণক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। পটাসিয়াম শরবেট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন সহ অনেক দেশে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত, যেখানে এটি সাধারণত নিরাপদ (জিআরএ) পদার্থ হিসাবে স্বীকৃত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

পটাসিয়াম শরবেট প্রস্তাবিত পরিমাণে নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয়। ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) খাবারে পটাসিয়াম শরবেট ব্যবহারের জন্য সর্বাধিক স্তর 0.1% নির্ধারণ করেছে। এর অর্থ হ'ল নির্মাতাদের অবশ্যই গ্রাহকদের সুরক্ষা নিশ্চিত করতে এই সীমাটি মেনে চলতে হবে। তবে এটি লক্ষণীয় যে, এফডিএ পটাসিয়াম সরবেটের জন্য একটি গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণ (এডিআই) প্রতিষ্ঠা করেনি, কারণ মাঝারি পরিমাণে পটাসিয়াম শরব্যাট গ্রহণ উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে না।

গবেষণা দেখায় যে পটাসিয়াম শরবেট সাধারণত শরীর দ্বারা ভালভাবে সহ্য করা হয়। যৌথ এফএও/ডাব্লুএইচও বিশেষজ্ঞ কমিটি অন ফুড অ্যাডিটিভস (জেসিফা) পটাসিয়াম শরবেটের একটি বিস্তৃত মূল্যায়ন পরিচালনা করে এবং এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে খাদ্য সংরক্ষণক হিসাবে ব্যবহৃত হলে এটি মানুষের ব্যবহারের জন্য নিরাপদ। কমিটি পশুর বিষাক্ততা অধ্যয়ন সহ বিভিন্ন গবেষণা পর্যালোচনা করেছে এবং স্বাস্থ্যের বিরূপ প্রভাবের কোনও প্রমাণ খুঁজে পায়নি।

তবে পটাসিয়াম শরবেটের সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে কিছু উদ্বেগ উত্থাপিত হয়েছে। কিছু লোক পটাসিয়াম শরবেটের সংস্পর্শে আসার সাথে সাথে ফুসকুড়ি বা শ্বাস প্রশ্বাসের সমস্যাগুলির মতো অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে। এই প্রতিক্রিয়াগুলি তুলনামূলকভাবে বিরল তবে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে হতে পারে। আমরা সর্বদা সুপারিশ করি যে আপনি যদি কোনও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সন্দেহ করেন তবে আপনাকে স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন।

আরেকটি উদ্বেগ হ'ল পটাসিয়াম সরবেটের অন্যান্য পদার্থের সাথে যোগাযোগের সম্ভাবনা। পটাসিয়াম শরবেটকে বেনজাইক অ্যাসিডের মতো নির্দিষ্ট খাদ্য সংযোজনগুলির সাথে মিলিত হলে একটি পরিচিত কার্সিনোজেন বেনজিন উত্পাদন করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। তবে এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে বেনজিনের গঠন নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে যেমন তাপ এবং আলোর সংস্পর্শে আসার সম্ভাবনা বেশি থাকে। নির্মাতারা এটিকে মাথায় রেখে খাবার তৈরি করে এবং পটাসিয়াম শরবেট এবং বেনজাইক অ্যাসিডের স্তরকে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করে।

উপসংহারে, প্রস্তাবিত পরিমাণে গ্রাস করার সময় পটাসিয়াম শরবেট নিরাপদ। যখন খাদ্য সংরক্ষণক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি পণ্যগুলির বালুচর জীবন বাড়িয়ে সহায়তা করে এবং ক্ষতিকারক অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করে। যদিও কিছু লোক অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে তবে এটি তুলনামূলকভাবে বিরল। প্রস্তাবিত নির্দেশিকাগুলির মধ্যে সংযোজনে পটাসিয়াম শরবেটের মতো খাদ্য সংযোজনগুলি গ্রহণ করা সর্বদা গুরুত্বপূর্ণ। যে কোনও খাবারের উপাদানগুলির মতো, আপনার যদি কোনও উদ্বেগ থাকে বা কোনও বিরূপ প্রতিক্রিয়া অনুভব করে তবে স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

আরও বিশদ জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে স্বাগতম।

ওয়েবসাইট: https://www.huayancollagen.com/

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com