প্রয়োজনীয় বিবরণ:

আবেদন:

1। ময়দা দুর্গ এবং বেকড পণ্য

এর প্রাথমিক ব্যবহারগুরুত্বপূর্ণ গমের আঠালোময়দার প্রোটিন সামগ্রী সামঞ্জস্য করা হয়।

2। নুডল প্রসেসিং

সূক্ষ্ম শুকনো নুডলসের উত্পাদনে 1% থেকে 2% গমের আঠালো যুক্ত করা এর নির্ভরযোগ্যতা, শক্তি এবং স্পর্শকে উন্নত করতে পারে।

3। মাংস, মাছ এবং হাঁস -মুরগি পণ্য

প্রোটিনের সামগ্রী বাড়ানোর সময় ফ্যাট এবং জলকে আবদ্ধ করার জন্য আঠালির ক্ষমতা মাংস, মাছ এবং হাঁস -মুরগির পণ্যগুলিতেও আঠালোকে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত করে তোলে।

4 .. মোডিমেন্ট

গমের আঠালো সয়া সস তৈরি করতে এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।